Fontanara

Rodinná firma Fontanara, která má motto "Těší mě, Itálie''

Mají přes 3300 olivovníků, o které se starají s láskou a respektem k bio půdě, tak jako jejich předci. Nicméně na rozdíl od předků mají nejmodernější lisovnu oleje, která lisuje olivy za studena a olej nepříjde do kontaktu s kyslíkem. Na konci procesu mletí probíhá filtrace, která slouží k oddělení oleje od zbytků z mletí, které v blízkosti výlisku dodávají výrobku velmi bohatou chuť. 

Oleje Fontanara jsou bohaté v chuti, travnaté, skoro až trpké, bez potřeby dalších dochucovadel.